牛奥第一葡萄酒（山梨）


ようやく入手できました。今年１月ごろは基準値を超えた酸化防止剤が検出されたということで、どこにも置いてなかったんですよね（これは大丈夫なのか？）。
赤白1本ずつで3990円ということで一升瓶ワインとしては高め？いや普通か。

まずは白から。甲州100％使用と謳われている。
常温で飲むとなんだか安いソービニヨン・ブランのような香りがする。そして甘い。
う～ん、家で料理用に使う3本1,000円ワインと変わらないレベルだぞ。
冷やすとさらに甘い・・いまいち・・

次は赤だがなんとも色が薄い。マスカットベリーAとかだろうか？ものすごくジャミーな香りがする。明治屋のお徳用瓶のいちごジャム。味わいはそこまで甘くはなく、ブルゴーニュのサンテネィの赤の感じ？いやシノンの赤だろうか？いずれにしても一升瓶ワインとしてはけっこう飲める。火入れだけどね。
なぜかボルドーグラスで飲んだ方が正しく味わえるような気がする。

赤○、白×だな、こりゃ。

■経過報告■
２日経ち、大分変化しました。
白は甘み一辺倒でなく、甲州特有のしょっぱ味みたいなものが加わり、甘口なりにバランスが出てきた。一方、赤は味がだれてきた。
その後、１週間トータルの変化では赤白どっこいどっこいというところか・・
一升瓶ワインは開けたてだけでは判断できないところが面白い。