●炭火焼　八仙
住所／札幌市中央区南1条西13丁目
営業時間／18：00～24：00
TEL／011-272-4055

焼き鳥北祭の隣の店。炉辺の店と思っていたら塩ジンギスカンの店であった。
正確に記すと塩ダレ漬け込みのジンギスカンね。しかも鍋ではなく網焼きです。

味付けもさることながら肉自体がかなり良いものとみた。厚切りでも柔らかく香りもよい。（サフォークラムと謳っていた）1人前900円とはさすがに値が張るが、量もあるので、まあ納得できるでしょう。
焼酎の品揃えが豊富でそちらの楽しみもある。
お通しに平貝（自分で焼く）、塩ジンギスカン2人前、生ビールと芋焼酎屋久島（お湯割りを黒じょかで）、山わさびご飯（辛い！）、２人で￥5400。

女性グループ客の多い店だと思ったら、場所柄、看護婦さん（准看？）らしいですね。
しぶいマスター目当てかしら。