さて新潟古町はかつて400人もの芸妓のいる日本有数の花柳街であったという。今でもこの付近には料亭・割烹などが点在し、昔の面影を残している。そんな古町に芸妓置屋を改造したバーがあると聞き、古町8番街の小路、通称「鍋茶通り」を散策する。しかるにそれらしい古風な民家を発見。おそるおそる引き戸を開くと・・
暗めの室内。右手にちょっとした学校の下駄箱のような大きな靴箱。ずっと奥には調理場のバックヤードが。まったく人影がなく、なんだかお勝手口から入ってしまったような雰囲気に気が引け、一度扉を閉め、他の入り口を確認したがここしかない。勇気を持ってもう一度はいると、果たして店主がにっこりと迎えてくれた。
「バー町田」は築50年になろうと言う置屋を保存し、レストランバーに改築したもの。１Ｆの座敷がカウンターバー、２Ｆがレストランとなっている。
グラスワイン赤を頼むと一度別の器でスワリング（ぐるっと廻すやつね）を施し、ブルゴーニュグラスに移してサーブしてくれる。
古き日本家屋の空間を愉しみながらグラスを２杯ほど傾け、飄々とした気さくなマスターに改築時のお話などをうかがった。
新潟にまたいい店を１軒見つけられたことをうれしく思いつつ、早々に店を後にした。
どうしても行きたい店がもう１軒あるのだ

Ｂａｒ町田 （フランス料理 / 白山）
★★★★☆ 4.0

◎Restaurant Bar 町田　℡025-229-3144
　新潟市古町通8番町1444番地　鍋茶屋光琳向かい
http://www2.ocn.ne.jp/~bmachida/HOME.htm