出た！なんとアルコール度数21.5％！ほとんど焼酎。でも純米ですよ？
酵母にこれだけのアルコール耐性があったか？丁寧にだましだまし醸したということか？
開栓したてはボディーがあまりにも強靭。まったく歯が立ちません。そのまま飲むと強力に辛口で、ピリピリきて、ぐらんぐらんします（意味不明）。
ところがなんと言うことでしょう、2-3日で旨みが開花。どか～んと旨いです。酸味は気になりません。しかし何でここまで度数上がったんですかね。醸造し切ったら偶々ここまで上がったということなんでしょうか。
メリットは割水しても味が伸びること。17％位まで割ったとしても1.3倍にはなるわけですからお買い得？


酒造元：丸尾本店
原料米：オオセト
酵母：9号
精米歩合：60％
日本酒度：+5　酸度：2.4
アルコール度数：21.5％
価格：2730円