＊神亀酒造（埼玉）
＊原料米　阿波山田錦
＊精米度　80％
＊アルコール度　14-15％
1800ｍｌ　2,300円

純米酒の先駆け、神亀の醸す80％低精米酒ということで真打登場と相成ったのだが・・久々に苦行を強いられました。銀杏・木質的香り、アーモンドの皮というよりピーナッツの苦い皮、干し椎茸、渋みを伴った強い酸。もともとそうなのか、これが製造年月H17.2(ということは16BY?)の熟成のなせる業なのか定かには判りかねますが、開封直後はかなり飲みにくいです。高校生の頃、隣の酒屋でちょっといい酒買おうと思って“樽平”買った時のことを思い出しました。あの時も往生しましたが、今回もかなりのものです。こういうのを濃醸辛口というのでしょうか。
なんとか飲み易くならんかとブルゴーニュグラスで飲んでみたりもしました。樽無しのグラッパっぽくなりますね（度数は大分違いますが）。
開封数日経つとテンションも弱まり、だいぶ慣れてきました・・熱燗まで温度を上げると旨みがやや持ち上がるので、そこから燗冷ましで飲み進めばなんとか乗り切れる感じ。私はお勧めしません。
ここから低精米酒に入った人は茨の道を辿るでしょう。マニア向け。