●悦凱陣　手造り純米生　山田錦７０％　１７BY　１０００㎏仕込み


酒造元：丸尾本店
原料米：山田錦
精米歩合：70％
日本酒度：+1　酸度：2.6
アルコール度数：17.5％

購入先のＨＰいわく
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今期一番濃厚な旨みたっぷりのこの一本！！
　　丸尾さん曰く、変態酒が出来てしまいましたって（笑）
　　酸度がなんと２．６！！モロミ日数が37日も引っ張りました！！
　　山田錦の７０％は今期だけの事！！
　　酸度が２．６ありますので、熟成向きのお酒です！！
　　しっかり常温で熟成させましょう～
　　このお酒はマニア向けのお酒です
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
なんだかおどろおどろしい文句が踊っているが、恐る恐る飲んでみると・・
70％という精米度からの想像とは違い、かなり綺麗な酒。ただしやっぱりまだ早いみたい。新酒の生にあるような麹香がかすかに残り、若干の含有泡。そして原酒っぽい硬さ。この辺が熟成すればもっともっとおいしいのだろうな。ただ現状でもかなり旨いです。ほんの少し割り水しながらあっという間に飲み切りました。70％うんぬんより「凱陣」らしいなという酒。買い足して寝かせようかな。