●合名会社山口酒造場　庭の鶯　秋のうぐいす特別純米酒無濾過
麹：山田錦50％　掛：麗峰60％
アルコール度数＝16.5度
日本酒度＝＋4　　酸度＝1.3
酵母＝9号


でっかく育って帰ってきた庭の鶯。春と比べてください。


ラベルのうぐいすの育ち方ほどではないが、1-2割程度には旨みが増している。そしてきれい。
冷でもぬる燗でも印象は変わらずうまい。
そんなに飲み比べたわけではないが、九州で１本選べ、といわれたらこの庭の鶯だな。
春秋と楽しみたい名酒。